Nabízíme Vám osvědčené likéry vyráběné podle tradičních receptur.
Likéry - úvod
Nabízíme zákazníkům možnost zakoupit likéry osvědčené kvality, které nejsou běžně dostupné v obchodní síti prodejen. Jedná se o likéry vyráběné podle tradičních originálních receptur. Kromě výrobců nejznámějších likérů zvučných jmen jako jsou Becherovka nebo Jägermeister, existuje řada dalších meších stejně kvalitních likérek, jejichž likéry bychom Vám chtěli tímto nabídnout k ochutnání.
Likér je sladký alkoholický nápoj. Likér je ochucený ovocem, bylinkami či jinými plody, kořením a někdy i smetanou. Hořké likéry obsahující hořké rostlinné látky mají příznivý účinek na lidský organismus. Slovo likér pochází z latinského liquifacere, což znamená rozpustit. Likéry se připravují vyluhováním příměsí spolu s dalšími aromatickými a chuťovými přísadami ve vodě nebo lihu s přidáním cukru. Některé likéry jsou připravovány destilací aromatických a ochucovacích surovin.
Likéry - historie
Výroba likérů počala před staletími, kdy se oddělily od bylinkářské medicíny, často připravované mnichy, tak jako Chartreuse či Benediktýnka. V Itálii byly likéry vyráběny již v 13. století.
Likéry - výroba
Likéry se vyrábějí teplou nebo studenou cestou a u obou těchto výrobních postupů se používá velké množství speciálních receptů. Bylinné alkoholické nápoje s obsahem cukru do 100 g/l se nazývají hořké lihoviny. Lihoviny s obsahem cukru nad 250 g/l lze označit jako krém. Likéry jsou stupňovitostí alkoholu někde mezi dezertními víny a destiláty. Většinou mají mezi 20–40 % alkoholu, ale některé mají i přes 50 %.
Likéry se pijí samotné, nebo se používají při přípravě drinků i pokrmů. Existuje velké množství druhů likérů – bylinné, kávové, čokoládové, vaječné, ovocné, krémové a likéry z koření.